有机产品是指生产、加工、销售过程符合GB/T19630标准的供人类消费、动物食用的产品。有机产品来源于有机农业生产体系。有机农业指在动植物生产过程中不使用任何化学合成的农药、化肥、饲料调节剂、饲料添加剂等物质，以及基因工程生物及其产物，而是遵循自然规律和生态学的原理，采用一系列可持续发展的农业技术，协调好种植和养殖业的平衡，维持农业生态系统持续稳定的一种农业生产方式。有机产品对所种植或养殖生物的外部环境（如空气、水、土壤等）、产品仓储及运输及最终成品的检验指标等均远高于绿色食品、无公害产品的要求。

通过有机产品认证
提升产品价值，赢得顾客，增加收入；
·提升产品在国际市场的竞争力；
·消除国际农产品之间的“绿色壁垒”；
·促进组织向现代农业的转变，协调经济、社会和生态的效益；
·促进农业的可持续发展；
·为人类健康的生态环境做出贡献。